Dalla fame alla sazietà

Segrè Andrea - Autore

Sellerio Editore Palermo (2007) - Editore

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Quante calorie assumeva ogni giorno un contadino della pianura padana a inizio Novecento? Per quali motivi la produzione alimentare potrebbe sfamare il doppio dell'attuale popolazione mondiale eppure 800 milioni di persone soffrono la fame? Attraverso episodi, storie, curiosità e biografie un viaggio lungo il XX secolo: dalle lotte contadine e la nascita delle cooperative, alle grandi illusioni del ventennio fascista, prima fra tutte l'autosufficienza agricola dell'Italia, per giungere all'alimentazione in tempo di guerra. Poi le "biografie", di cinque grandi prodotti della terra, indispensabili all'uomo ieri come oggi: patata, pomodoro, riso, frumento e cacao. Fino all'impatto delle tecnologie moderne nel mondo contadino: dalla meccanizzazione all'agroindustria, dal marketing alla pubblicità in grado di condizionare i consumi alimentari. E ancora le nuove forme di produzione e consumo alimentare, le tipicità italiane e successi del made in Italy nel mondo, fast food e slow food.
Autore
Segrè Andrea
Titolo originale
Dalla fame alla sazietà
Traduttore
-
Editore
Sellerio Editore Palermo
Collana
Alle 8 della sera
Anno edizione
2007
In commercio dal
Formato
Libro in brossura
Pagine
181
Dimensioni
-
Codice EAN
9788838922404

Dalla fame alla sazietà

Segrè Andrea - Autore



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Segrè Andrea

 
Andrea Segrè (Trieste, 5 febbraio 1961) è un agronomo ed economista italiano, professore di Politica agraria internazionale e comparata presso l'Università di Bologna.
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